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Taninos / Tannins

17/11/2014

A maioria dos apreciadores de vinhos já terá ouvido descrever determinado vinho como muito ou pouco tânico. Mas o que é que isto realmente significa?A que sabe esta substancia?

Bem, se alguma vez experimentou um chá preto forte, então já provou taninos.

Os taninos presentes num vinho dão-lhe uma textura especial, é algo que se sente para além do sabor.

Aqui estão alguns adjectivos usados para descrever esta substância: aveludado, robusto, macio e firme.

Sommelier Lisbon um lugar a desfrutar!

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We are sure most of you have heard someone describe a wine as tannic.
What exactly does this mean? What does tannin feel and taste like?

Well, if you have ever had a cup of very strong black tea then you
have definitely tasted tannin.

Tannin in wine is a textural sensation. Something we feel rather than taste.

This is where most adjectives are used to describe tannins: plush,silky, supple, firm, chunky or grippy.

Sommelier Lisbon a place to enjoy!

 

 

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PREGÃO SOMMELIER

 

 

Somos uma família de “wine lovers”, um espaço de partilha e interação entre produtores de vinhos, comerciantes de vinho, sommeliers e pessoas que simplesmente apreciam este magnífico néctar.

 

Gostávamos de reunir á volta da nossa mesa e do nosso vinho um grupo de amigos, de todas as esferas socias e profissionais que connosco possam partilhar ideia e experiencias em torno do vinho.

Iniciamos um conjunto de iniciativas, como prova de vinhos, encontros com produtores de vinho, visitas às suas Quintas e workshops de cozinha.

 

Contamos com o vosso apoio para tornar o Sommelier Lisbon numa grande Família!

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