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Acidez / Acidity

19/11/2014

Alguma vez se perguntou o que quer dizer um vinho acido?

Como identificar acidez num vinho?

Se já provou um limão, saberá identificar a acidez num vinho, e saberá como o seu sumo realça o saber dos pratos. Nos vinhos a acidez funciona de igual modo. A acidez resgata os sabores do vinho e adiciona brilho, frescura e vivacidade,Desperta o desejo de mais um golo.

Fresco, brilhante, suave e dinâmico são descrições associadas à sensação da acidez num vinho.

Sommelier Lisbon, o prazer do vinho!

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What does acidity in a wine taste like?

If you have ever tasted a lemon you know what acidity tastes like.

Think how often you squeeze lemon on a dish to lift the flavor. Well acidity in wines works the same way. Acidity adds brightness and liveliness. It makes the flavors of a wine pop and stand out. It makes a wine refreshing. It makes you want to take another sip.

Tasters use a variety of words to describe the sensation of acidity in a wine, such as crisp, fresh, bright and soft.


Sommelier Lisbon, the pleasure of wine!

 


 

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PREGÃO SOMMELIER

 

 

Somos uma família de “wine lovers”, um espaço de partilha e interação entre produtores de vinhos, comerciantes de vinho, sommeliers e pessoas que simplesmente apreciam este magnífico néctar.

 

Gostávamos de reunir á volta da nossa mesa e do nosso vinho um grupo de amigos, de todas as esferas socias e profissionais que connosco possam partilhar ideia e experiencias em torno do vinho.

Iniciamos um conjunto de iniciativas, como prova de vinhos, encontros com produtores de vinho, visitas às suas Quintas e workshops de cozinha.

 

Contamos com o vosso apoio para tornar o Sommelier Lisbon numa grande Família!

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